Les Menus | Restaurant Bistro - Carte des vins - Steak Frites - Tartare

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Restaurant bistro / dîners d’affaires et d’agrément

Midis du mercredi au vendredi | Soirs du mercredi au dimanche.

la Carte des vins - août 2025

english menu

MENU DU midi

DU MERCREDI AU VENDREDI

11h30 – 14h

entrees

TABLE D’Hôte du MIDi

pour 6$ en plus du plat principal, ajoutez une entrée parmis les proposition du chef et un café en fin

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POTAGE DU MOMENT

9.5 SALADE CÉSAR

13,5

POIREAU CONFIT

14,5

sauce romesco, ricotta fumée, amandes

TARTARE DE SAUMON

19,5

vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

TARTARE DE BŒUF

19,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

TERRINE MAISON DE GIBIER ET DE PORC

8,5

moutarde marinée, laitue niçoise et croutons

ROULEAU DE MOULES EN SALADE BOSTON

8,5

croustillant de légumes & mayo de soja

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES

13,5

tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

plats principaux

PLAT DU MERCREDI / MOULES & FRITES

27,5

bouillon du moment et frites fraîches

PLAT DU JEUDI / SALADE NIÇOISE

27,5

thon frais, laitue, haricots verts, oeuf cuit dur, olives noires et anchois

PLAT DE FIN DE SEMAINE / CÔTES LEVÉES DE PORC

27,5

sauca Carolina, frites et salade de chou

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES

27,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

POISSON DU JOUR

pdm

arrivage régulier annoncé à la voix par votre Caviste

ONGLET DE BOEUF

32,5

onglet grillé de boeuf du Québec, tombée d'oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites et salade verte - extra champignons +7$

BURGER CAVISTES

24,5

boeuf, cheddar, tomates, laitue, frites et salade de chou - extra foie gras poêlé +9

TARTARE DE SAUMON

34,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE BŒUF

34,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

GNOCCHI

27,5

asperges & petits pois, sauce Newberg - extra trois crevettes grillées +9 $

SALADE AU FROMAGE STRACCIATELLA

28,5

légumes de saison

SALADE CÉSAR AU CANARD CONFIT

28,5

cœur de romaine, tuile de pain au gras de canard, caperons, vinaigrette anchois et parmesan

DESSERTS

PLATEAU DESSERT À PARTAGER

25,5

(4x4 mignardises) beignets, cannoli, truffe chocolat & caramel à la bière

BEIGNETS DE RICOTTA

12.5

avec son caramel à la bière rousse

VERRINE D’AGRUMES & AMANDES

12,5

biscuit amandes, mousse de lait d’amandes

TRUFFES CHOCOLAT

8,5

chocolat et noisettes

CRÈME BRÛLÉE

9,5

orange et gingembre

CANNOLI AUX NOISETTES

10,5

plat végétarien

contient gluten

MENU DU SOIR

DU MERCREDI AU DIMANCHE

dès 17h

entrees

POTAGE DU MOMENT

9.5 SALADE CÉSAR

13,5

POIREAU CONFIT

14,5

sauce romesco, ricotta fumée, amandes

TARTARE DE SAUMON

19,5

vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

TARTARE DE BŒUF

19,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

ESCARGOTS À L’AIL

14,5

baguette grillée, salade de fines herbes

CARPACCIO DE VEAU VITELLO TONNATO

17,5

roquette, noisettes, Louis d'Or et huile d'olive

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES

13,5

tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

plats principaux

PLAT DU MERCREDI / MOULES & FRITES

27,5

bouillon du moment et frites fraîches

PLAT DU JEUDI / SALADE NIÇOISE

27,5

thon frais, laitue, haricots verts, oeuf cuit dur, olives noires et anchois

PLAT DE FIN DE SEMAINE / CÔTES LEVÉES DE PORC

27,5

sauca Carolina, frites et salade de chou

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES

27,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

VIANDE DU JOUR

PdM

arrivage au gré des semaines

PRISE DU JOUR

PdM

arrivage au gré des semaines

ONGLET DE BOEUF

32,5

onglet grillé de boeuf du Québec, tombée d'oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites et salade verte - extra champignons +7$

CONTREFILET DE BOEUF

46,5

sauté de champignons, oignons caramélisés, sauce vin rouge, frites et salade - 330gr

BURGER CAVISTES

24,5

boeuf, cheddar, tomates, laitue, frites et salade de chou - extra foie gras poêlé +9

TARTARE DE SAUMON

34,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE BŒUF

34,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

GNOCCHI

27,5

asperges & petits pois, sauce Newberg - extra trois crevettes grillées +9 $

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE

31,5

pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES

27,5

purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

MAGRET DE CANARD POÊLÉ

33,5

chimichurri, aubergines, courgettes & tomates cerises rôties

OMBLE CHEVALIER D’OPERCULE

30,5

beurre blanc, petits légumes du moment, tuile d’encre de seiche

a partager

PLATEAU MIXTE

32,5

chorizo tiède, terrine maison, rillettes de poisson avec trio de fromages d'ici et d'ailleurs

PLATEAU APÉRO

32,5

ailes de poulet, calmars frits, croquettes de chorizo, arancini servis avec aïoli ail confit et sauce all'arrabbiata

ASSIETTE DE 12 HUÎTRES

42,5

mignonette du Chef, citrons

ASSIETTE DE 6 HUÎTRES

22,5

mignonette du Chef, citrons

8 HUÎTRES 2 BULLES CHAMPENOISES

48,5

flûtes de champagne et huîtres

8 HUÎTRES 2 BULLES

34,5

flûtes de cava et huîtres

DESSERTS

PLATEAU DESSERT À PARTAGER

25,5

(4x4 mignardises) beignets, cannoli, truffe chocolat & caramel à la bière

BEIGNETS DE RICOTTA

12.5

avec son caramel à la bière rousse

VERRINE D’AGRUMES & AMANDES

12,5

biscuit amandes, mousse de lait d’amandes

TRUFFES CHOCOLAT

8,5

chocolat et noisettes

CRÈME BRÛLÉE

9,5

orange et gingembre

CANNOLI AUX NOISETTES

10,5

plat végétarien

contient gluten

Menu de groupe

Si vous êtes une tablée de 10 et plus, consultez notre menu table d’hôte en haut de cette page. Elle se divise en repas du midi et en offre du soir pour nos deux restaurants. Cerise est disponible en mode privatif jusqu’à 30 personnes. Pour faciliter votre processus, nous avons inclus au bas des menus, toutes les conditions s’y rattachant. Merci de consulter cette section.

N’hésitez pas à nous envoyer une requête par courriel à info@restaurantlescavistes.com en spécifiant pour quelle occasion vous désirez inviter les gens, la date privilégiée et le nombre de convives approximatifs. Si vous connaissez le format souhaité, indiquez-le, mais sinon, il nous fera plaisir de discuter avec vous des meilleures possibilités afin que votre événement soit une réussite.

Consulter nos modalités de réservation de groupes