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NOTRE BRUNCH DE PÂQUES

DIMANCHE 9 AVRIL DE 9h à 13H

39$ 

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- À l’arrivée -
Plateau de bouchées salées incluant :

carpaccio de veau, pesto de roquette et parmesan

gravlax de saumon crème fraiche fumée maison, blinis au herbes

salade de betteraves et framboise crumble pistache

Plateau de bouchées sucrées incluant :

brioche à la cannelle,

mini-croissant mousse de chocolat noisettes,

beignet fourré aux pommes et érable

- Votre choix de plats principaux -
le poché jambon

œufs pochés sur pain de campagne maison, jambon braisé cidre et romarin, chantilly de chèvre et caramel de betteraves

le cycliste du dimanche

œufs au choix, jambon braisé, bacon et saucisse fumée de la ferme Gaspor, cretons et fèves au lard maison, confitures maison et pain de campagne

le béné gaufré

œufs pochés sur gaufre, saumon fumé, hollandaise maison au yuzu, tapenade d’artichauts

les crêpes

crêpes, caramel au beurre salé, blanc-manger à la fève tonka, pommes vanillées

tartare de saumon

frites, salade mixte, croûtons

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menu enfant avec plat principal adapté 18$

Dépôt de 50$ tables 7 et plus

Services 9h / 11h / 13h

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A LA CARTE

Disponible a partir de 17h

 

Restaurant bistro / dîners d’affaires et d’agrément

Pour l’instant notre menu du midi vous est proposé du mercredi au vendredi

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entrees
AJOUTEZ UNE DES ENTRÉES SUIVANTES ET UN ALLONGÉ POUR 6$
POTAGE DU MOMENT
8.5
SALADE COMPOSÉE DU MOMENT
11.5
TARTARE DE SAUMON
15,5

vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

TARTARE DE BŒUF
14,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
14,5

bouillon de viande, lardons, pain brioché, gruyère et cheddar

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
12,5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES
12,5

tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

DESSERTS
TRUFFES CHOCOLAT
8,5

chocolat et noisettes

BEIGNETS DE RICOTTA
11.5

caramel à la bière rousse

CRÈME BRÛLÉE
9,5

orange et gingembre

CANNOLI AUX NOISETTES
10,5
plats principaux
PLAT DU MERCREDI / RISOTTO AUX FRUITS DE MER
26,5

crevettes, moules, pétoncles, champignons et parmesan

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU
26,5

cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES
26,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

POISSON DU JOUR
pdm

arrivage régulier annoncé à la voix par votre Caviste

ONGLET DE BOEUF
28,5

onglet grillé de boeuf du Québec, tombée d'oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites et salade verte - extra champignons +6$

TARTARE DE SAUMON
28,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE BŒUF
27,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

JARRET D’AGNEAU BRAISÉ
29,5

tombée de lentilles, légumes rôtis, sauce agrumes, gremolata de moutarde verte et zeste

RAVIOLI DE SAUMON ET CREVETTES
28,5

fenouil, oseille, pois, sauce type beurre blanc

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
24,5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE
25,5

pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES
26,5

purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

Steak frites, tartares et plus à Montréal

Les Cavistes offrent des plats signature du bistro français : le boudin noir, le steak frites, les tartares, le foie de veau…

MENU MTL A TABLE 2022 PM SEULEMENT
entrees
POTAGE DU MOMENT
8.5
SALADE COMPOSÉE DU MOMENT
11.5
TARTARE DE SAUMON
15,5

vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

TARTARE DE BŒUF
14,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

CARPACCIO DE VEAU VITELLO TONNATO
17,5

roquette, noisettes, Louis d'Or et huile d'olive

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
14,5

bouillon de viande, lardons, pain brioché, gruyère et cheddar

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
12,5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

PIEUVRE AU TORCHON GRILLÉE
18,5

pommes de terres confites, salade de pois mange-tout au chimichurri, chorizo grillé, aïoli épicé

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES
12,5

tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

plats principaux
PLAT DU MERCREDI / RISOTTO AUX FRUITS DE MER
26,5

crevettes, moules, pétoncles, champignons et parmesan

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU
26,5

cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES
26,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

ONGLET DE BOEUF
28,5

onglet grillé de boeuf du Québec, tombée d'oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites et salade verte - extra champignons +6$

TARTARE DE SAUMON
28,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE BŒUF
27,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

JARRET D’AGNEAU BRAISÉ
29,5

tombée de lentilles, légumes rôtis, sauce agrumes, gremolata de moutarde verte et zeste

RAVIOLI DE SAUMON ET CREVETTES
28,5

fenouil, oseille, pois, sauce type beurre blanc

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
24,5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE
25,5

pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES
26,5

purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

ENTRECÔTE DE BOEUF
44,5

sauté de champignons, oignons caramélisés, sauce vin rouge, frites et salade - 330gr

a partager
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET DE FROMAGES
28,5

mousse de foie de volaille maison, terrine, charcuterie maison et deux fromages québécois

PLATEAU APÉRO
28,5

manchon de poulet, calmars frits, accras de poisson, arancini servis avec mayo épicée et sauce all’arrabbiata

ASSIETTE DE 12 HUÎTRES
38,5

mignonette du Chef, citrons

ASSIETTE DE 6 HUÎTRES
18,5

mignonette du Chef, citrons

7 HUÎTRES 2 BULLES CHAMPENOISES
39,5

flûtes de champagne et huîtres

7 HUÎTRES 2 BULLES
29,5

flûtes de cava et huîtres

DESSERTS
TRUFFES CHOCOLAT
8,5

chocolat et noisettes

BEIGNETS DE RICOTTA
11.5

caramel à la bière rousse

CRÈME BRÛLÉE
9,5

orange et gingembre

CANNOLI AUX NOISETTES
10,5

Menus cavistes & CERISE

MENU COCKTAIL CAVISTES

MENU MIDI GROUPE CAVISTES

MENU SOIR GROUPE CAVISTES

MENU COCKTAIL CERISE

MENU MIDI GROUPE CERISE

MENU SOIR GROUPE CERISE

Menu de groupe 2023

Comme pour plusieurs aspects de notre service, nous avons du adapter notre offre aux groupes.

Ainsi, un manque de main d’œuvre criant nous oblige à restreindre la quantité de couverts que nous pouvons recevoir à différents moments de la soirée. Notre capacité légendaire à pouvoir recevoir des groupes s’en voit donc altérée. Nous devons donc, pour l’instant, limiter notre capacité de groupe à 36 personnes.

Si vous êtes une tablée de 10 et plus à consulter notre menu table d’hôte en haut de cette page. Elle se divise en repas du midi et en offre du soir pour nos deux restaurants. Cerise est disponible en mode privatif jusqu’à 30 personnes. Pour faciliter votre processus, nous avons inclus au bas des menus, toutes les conditions s’y rattachant. Merci de consulter cette section.

N’hésitez pas à nous envoyer une requête par courriel à info@restaurantlescavistes.com en spécifiant pour quelle occasion vous désirez inviter les gens, la date privilégiée et le nombre de convives approximatifs. Veuillez noter que nous n’acceptons plus de groupes de plus de 36 personnes. Si vous connaissez le format souhaité, indiquez-le, mais sinon, il nous fera plaisir de discuter avec vous des meilleures possibilités afin que votre événement soit une réussite.

Demande de réservation pour groupe

    Carte des vins