Bistro à vin à Montréal

Restaurant les Cavistes

10 years of serious and attentive catering. 

Classic cuisine, contemporary wines and timeless service. 

Les Cavistes is a proud Ahuntsicoise company employer more than 60 people in our businesses on Fleury Street West, namely Cerise café buvette, Les Cavistes, Angèle & Douglas, Jéroboam and Frite Alors! Fleury. 

Special taste

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entrees
AJOUTEZ UNE DES ENTRÉES SUIVANTES ET UN ALLONGÉ POUR 6$
POTAGE DU MOMENT
SALADE DU MOMENT
ENTRÉE DU MOMENT
DESSERTS
CANNOLI AUX NOISETTES
10,5
CRÈME BRÛLÉE
9,5

orange et gingembre

BEIGNETS DE RICOTTA
11.5

caramel à la bière rousse

TRUFFES CHOCOLAT
8,5

chocolat et noisettes

plats principaux
LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES
26.5

purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE
25.5

pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
24.5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BŒUF
27,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE SAUMON
28,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

SALADE NIÇOISE
28,5

laitue, thon albacore, pommes de terres, haricots verts, olives et oeufs

PLAT DU MERCREDI / MOULES FRITES
26,5

bouillon du moment, servi avec frites

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU
26,5

cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES
26,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

entrees
POTAGE DU MOMENT
8.5
SALADE COMPOSÉE DU MOMENT
11.5
MESCLUN AUX TOMATES CONFITES
12,5

tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

PIEUVRE AU TORCHON GRILLÉE
18,5

pommes de terres confites, salade de pois mange-tout au chimichurri, chorizo grillé, aïoli épicé

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
12,5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BŒUF
14,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

TARTARE DE SAUMON
15,5

vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

plats principaux
LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES
26.5

purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE
25.5

pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO
24.5

farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BŒUF
27,5

moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE SAUMON
28,5

vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

SALADE NIÇOISE
28,5

laitue, thon albacore, pommes de terres, haricots verts, olives et oeufs

PLAT DU MERCREDI / MOULES FRITES
26,5

bouillon du moment, servi avec frites

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU
26,5

cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES
26,5

morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

a partager
7 HUÎTRES 2 BULLES
29,5

flûtes de cava et huîtres

7 HUÎTRES 2 BULLES CHAMPENOISES
39,5

flûtes de champagne et huîtres

ASSIETTE DE 6 HUÎTRES
18,5

mignonette du Chef, citrons

ASSIETTE DE 12 HUÎTRES
38,5

mignonette du Chef, citrons

PLATEAU APÉRO
28,5

manchon de poulet, calmars frits, accras de poisson, arancini servis avec mayo épicée et sauce all’arrabbiata

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET DE FROMAGES
28,5

mousse de foie de volaille maison, terrine, charcuterie maison et deux fromages québécois

DESSERTS
CANNOLI AUX NOISETTES
10,5
CRÈME BRÛLÉE
9,5

orange et gingembre

BEIGNETS DE RICOTTA
11.5

caramel à la bière rousse

TRUFFES CHOCOLAT
8,5

chocolat et noisettes

Carte des vins
At night

Sparkling and oysters

Always on the menu for an aperitif at the Cavistes: two glasses of bubbles and 7 oysters for $29.5 

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Group menus 

From 8 to 40 people, we offer you simple solutions and appropriate settings that will please everyone. 

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Menus groupes
Carte des vins primée
Timeless ans dynamic

Award-winning wine list

Under the supervision of our head sommelier Louis-Jacques Bleau, our wine list is like everything we offer, respectful and accessible. Composed of both exclusive private imports and specialized products, it aims to be pleasant and inclusive. 

Liquid Society

Our exlusive wine club

10 arrivals per year that will take you through, the time of 6 bottles, the wine panorama of our private imports and wine collaborations. Limited places. 

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Club de vin
Ateliers Dégustation
13 years of know how

Our wine tastings

Whether in winter or autumn, it is nearly a hundred tastings that the we oversee in our two establishments. 

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