Restaurant bistro / dîners d’affaires et d’agrément

STEAK FRITES 27,5
onglet grillé de boeuf Angus, sauce au vin rouge, tombée d’oignons caramélisés, frites maison et petite verte

Ajoutez une poêlée de pleurotes, d’armillaires et de champignons café + 5

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES 25,5
purée céleri-rave et topinambour, choux de Bruxelles

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE 24,5
pâtes filei calabresi, champignons pleurotes et King Oyster, moutarde de Meaux, estragon

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO 23,5
farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BOEUF 26,5
moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE SAUMON 27,5
vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame, servi avec frites ou petite verte