cocktails & boissons
les cocktails
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Cocktails
Fizz Cerise15
Gin, marasquin, sirop de cerisier,
jus de citron, aquafaba
Le Boucanier20
Rhum Barbancourt 5 ans,
sirop de mûre, angostura,
solution saline
Écumes du jardin19
Gin concombre rose, jus de lime,
sirop de concombre, basilic,
écume de concombre
Tarte au Citron20
Gin, jus de citron,
sirop au romarin, meringue
Negroni granité19
Gin, Campari, vermouth rosso,
sorbet au citron
Le Pisco-Yuzu Sour17
Pisco, jus de yuzu, sirop au shiso,
aquafaba, angostura
Paloma au Sel de Kimchi16
Tequila, sirop d’agave, jus
de pamplemousse, sel de kimchi
Paper Plane au Rhum18
Rhum ambré, Aperol,
Amaro Nonino, citron
Le petit thé maison45 - À partager
Gin Breakfast, citron,
sirop simple
Le Pécheur45 – À partager
Rye, sirop, jus de citron, soda
Tom Cerise45 - À partager
Gin, marasquin,
sirop de cerisier, jus de citron
digestifs — 1,5 oz / 3 oz
chartreuse verte9 / 16
amernoir amaro, les spiritueux iberville9 / 16
amaro nonino quintessentia11 / 20
brandy de pomme — l'heure de mettre la pomme à off 3 ans, michel jodoin11 / 20
calvados 3 ans, roger groult13 / 24
cognac v.s., courvoisier15 / 28
rhum, rosemont épicé10 / 18
rhum, el pasador de oro x.o., les bienheureux6 / 30
single malt whisky, fiddler's choice15 / 28
whisky cirka20 / 36
eau-de-vie d'agave el chapleau, rosemont12 / 22
tequila reposado, corazòn14 / 26
islay single malt scotch whisky 10 ans, ardbeg23,5 / 40
absinthe québécoise, balzac13 / 24
liquoreux
gaillac vin de voile 2005, dom. plageoles15
utiel-requena, vino dolce, finca san blas22,5
banyuls 'thérèse', domaine de la rectorie15