Steak frites, tartares et plus à Montréal

Les Cavistes offrent des plats signature du bistro français : le boudin noir, le steak frites, les tartares, le foie de veau…

Horloge menu soir steak frites

ENTRÉES

POTAGE DU MOMENT 8,5

SALADE COMPOSÉE DU MOMENT 11,5

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES 12,5
tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

PIEUVRE AU TORCHON GRILLÉE 18,5
pommes de terres confites, salade de pois mange-tout au chimichurri, chorizo grillé, aïoli épicé

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO 12,5
farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BŒUF 14,5
moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

TARTARE DE SAUMON 15,5
vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

PLATS PRINCIPAUX

PRISE DU JOUR:  PdM 
arrivage au gré des semaines

VIANDE DU JOUR:  PdM 

STEAK FRITES 28,5
onglet grillé de boeuf Angus, tombée d’oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites maison et petite verte

Ajoutez une poêlée de pleurotes, armillaire de miel et champignons café +6

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES 26,5
purée céleri-rave et topinambour, flocons de Bruxelles

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE 25,5
filei calabresi, champignons pleurotes et armillaire de miel, moutarde de Meaux, estragon

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO 24,5
farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji mariné

TARTARE DE BŒUF 27,5
moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE SAUMON 28,5
vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

SALADE NIÇOISE 28,5
laitue, thon albacore, pommes de terres, haricots verts, olives et oeufs

PLAT DU MERCREDI / MOULES FRITES  26,5
bouillon du moment, servi avec frites

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU 26,5
cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES 26,5
morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

À PARTAGER

7 HUÎTRES 2 BULLES 29,5
flûtes de cava et huîtres

7 HUÎTRES 2 BULLES CHAMPENOISES 39,5
flûtes de champagne et huîtres

ASSIETTE D’HUÎTRES
mignonette du Chef, citrons
6 huîtres 18,5
12 huîtres 36,5

PLATEAU APÉRO 28,5
manchon de poulet, calmars frits, accras de poisson, arancini servis avec mayo épicée et sauce all’arrabbiata

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET DE FROMAGES 28,5
mousse de foie de volaille maison, terrine, charcuterie maison et deux fromages québécois

DESSERTS

CANNOLI AUX NOISETTES 10,5
classique italien aux noisettes grillées

CRÈME BRÛLÉE  9,5
orange et gingembre

BEIGNETS DE RICOTTA 11,5
caramel à la bière rousse

TRUFFES AU CHOCOLAT ET NOISETTES (6) 8,5