Steak frites, tartares et plus à Montréal

Les Cavistes offrent des plats signature du bistro français : le boudin noir, le steak frites, les tartares, le foie de veau…

Horloge menu soir steak frites

ENTRÉES

POTAGE DU MOMENT 8,5

SALADE COMPOSÉE DU MOMENT 10,5

MESCLUN AUX TOMATES CONFITES 10,5
tomates cerises, fromage de chèvre et noisettes grillées

SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE 13,5
gruyère, bacon, pain brioché

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO 12,5
farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji marinés

TARTARE DE BŒUF 13,5
moutarde de Dijon, câpres, cornichons, échalote croustillante, soupçon d’huile de truffe

TARTARE DE SAUMON 14,5
vinaigrette au gingembre, huile d’oignon vert, sésame

PLATS PRINCIPAUX

PRISE DU JOUR:  PdM 
arrivage au gré des semaines

VIANDE DU JOUR:  PdM 

STEAK FRITES 27,5
onglet grillé de boeuf Angus, tombée d’oignons caramélisés, sauce au vin rouge, frites maison et petite verte

Ajoutez une poêlée de pleurotes, armillaire de miel et champignons café +5

LE FAMEUX BOUDIN CAVISTES 25,5
purée céleri-rave et topinambour, flocons de Bruxelles

PÂTES AU LAPIN CONFIT SAUCE CRÈME MOUTARDE 24,5
filei calabresi, champignons pleurotes et armillaire de miel, moutarde de Meaux, estragon

RISOTTO DE FARRO AU BEURRE DE CAROTTE AU MISO 23,5
farro soufflé, picalilli de chou-fleur et de pommes vertes, shimiji mariné

TARTARE DE BŒUF 26,5
moutarde de Dijon, câpres, cornichon, échalote croustillante, servi avec frites et petite verte

TARTARE DE SAUMON 27,5
vinaigrette au gingembre, sésame, servi avec frites et petite verte

CASSOULET MAISON 27,5
cuisse et gésiers de canards, ragoût de haricots blancs, salade fenouil et tomates

PLAT DU MERCREDI / MOULES FRITES  24,5
bouillon du moment, servi avec frites

PLAT DU JEUDI / FOIE DE VEAU 24,5
cipollini braisés, haricots verts sur soubise, orge poêlé

PLAT DU VENDREDI / FISH & FRITES 24,5
morue panée, sauce gribiche, servi avec frites et salade de chou

À PARTAGER

7 HUÎTRES 2 BULLES 29,5
flûtes de cava et huîtres

7 HUÎTRES 2 BULLES CHAMPENOISES 39,5
flûtes de champagne et huîtres

ASSIETTE D’HUÎTRES
mignonette du Chef, citrons
6 huîtres 18,5
12 huîtres 36,5

PLATEAU APÉRO 28,5
manchon de poulet, calmars frits, accras de poisson, arancini servis avec mayo épicée et sauce all’arrabbiata

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET DE FROMAGES 28,5
mousse de foie de volaille maison, terrine, charcuterie maison et deux fromages québécois

DESSERTS

TARTE AU CHOCOLAT 11,5
bleuets, guimauve, praliné d’érable et noix

CRÈME BRÛLÉE  9,5
orange et ginembre

BEIGNETS DE RICOTTA 10,5
caramel à la bière rousse

TRUFFES AU CHOCOLAT ET NOISETTES (6) 8,5