Du 14 au 18 février 2018

Nous serons ouverts dès 17h pour vous recevoir
avec notre menu régulier, mais aussi un menu
quatre services que nous servirons toute la soirée.
Pour ce menu romantique nous vous proposons cette année:

 

Amuse-bouche

Datte marinée au Grand Marnier, carpaccio de betteraves et mousse de mascarpone

Service d’entrées

Foie gras poêlé, nougatine à la noix de Grenoble, beurre de pommes et gastrique de raisins

Tartare de pétoncle, gremolata de canneberges, cerfeuil et pistaches

Service de plats

Effiloché de bison sur agnoletti à la châtaigne et ricotta, demie-glace orange et miel

Morue noire poêlée, spätzel de betteraves, daikon et pamplemousse rôti

Service de dessert
Fondue au chocolat avec assortiment mignardises maison

 

59,5$ par personne, + +
Exceptionnellement nous opérerons selon un mode de deux services pour ces soirées.
Un service d’accord mets et vin sera aussi proposé avec le menu.
En vous souhaitant une St-Valentin mémorable!
Maude, Robert et l’équipe des Cavistes.