Restaurant Les Cavistes | Montréal

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VdP des Collines Rhodaniennes 'Syrah' 2008, Christophe Pichon, Rhône

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VdP des Collines Rhodaniennes 'Syrah' 2008, Christophe Pichon, Rhône

Appellation : VdP des Collines Rhodaniennes

Année : 2008

Pays : France

Région : Rhône

Cépage(s) : Syrah

Importateur : Altovin

Catégorie : Rouge

Disponibilité : Restaurant

Prix en restaurant : 46 $

 
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Description :
Christophe Pichon a pris la suite de son père et a commencé à acheter des vignes en 1991. Il vinifie aujourd'hui 10,5 ha répartis sur Condrieu (4,10 ha), Côte Rôtie et Saint-Joseph, dont certains terroirs prestigieux comme Roche Coulante en Blanc, ou Côte Blonde en rouge. Les vins que nous trouvions marqués par des excès de surmaturité et de d'élevage trop boisé ont gagné en équilibre et en harmonie.
Les vins : des blancs 2008 très fruités, dont un saint-joseph prêt à boire, et un condrieu qui n'a pas loupé le rendez-vous de ce grand millésime aromatique et plus sec que les 2009 à venir. Des rouges solides en 2009, plus savoureux en Côte-Rôtie avec un gourmand Fongeant et un structuré Rozier. La Comtesse en Côte Blonde, enrobé par le grillé d'un boisé aromatique, peut encore gagner en nuances. Mais le côté sableux et légèrement calcaire de la Côte Blonde se reflète dans ce vin. A boire sans urgence.

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