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Ladoix 'Clos des Chagnots' 2005, Pierre André, Bourgogne

Appellation : Ladoix

Année : 2005

Pays : France

Région : Bourgogne

Sous-Région : Côte d'Or

Cépage(s) : Pinot Noir

Catégorie : Rouge

Description :
Le clos des chagnots est situé sur la commune de Ladoix, aux pieds de de la colline dde Corton. L'exposition est au Sud, sur une pente plutôt faible. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans et sont issues de sélections massales et clonales. Le sol, de nature argilo-calcaire est constitué de limons et cailloux fortement calcaires. Ainsi, le drainage naturel y est favorable à une maturation assez précoce.
La robe est rubis sombre avec des reflets grenat. Le nez dévoile des notes de fraise très mûre, de framboise et de cerise fraîche. Il s'ouvre ensuite sur des notes apportées par un boisé généreux mais modéré où se mêlent vanille et moka. En bouche, c'est un vin suave en attaque, aux tanins assez corsés car le millésime le permettait. Il n'en est pas moins gourmand et frais car l'acidité est modérée et la texture est souple. L'élevage en fût aura duré 12 mois, ensuite le vin s'est lentement déposé en cuve naturellement pour éviter tout collage et ne permettre qu'une très légère filtration avant la mise en bouteille. C'est un vin que nous conseillerions de boire dans le courant 2010-2011 ; à noter toutefois le potentiel de garde apporté par le millésime qui le portera peut-être au-delà.