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Ctx. du Languedoc 'Campredon' 2009, Alain Chabanon

Appellation : Ctx. du Languedoc

Année : 2009

Pays : France

Région : Languedoc

Cépage(s) : Carignan / Grenache / Mourvèdre / Syrah

Importateur : AOC & Cie Château et Domaine

Catégorie : Rouge

Description :
Antériorité de la cuvée : premier millésime en 2004

Age moyen des vignes : 18 ans

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biologique, sous contrôle Ecocert , avec labour intégral des sols et absence totale d'apports d'engrais.

Rendement : 26 hectolitres/hectare

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées
Vinification : Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique .

Elevage : 11 mois en cuve acier inox
Mise en bouteille en Juillet 2009
Production de 14 500 bouteilles et 300 magnums